Contexte
La Ville de Voiron recrute en interne/externe
UN CUISINIER H/F - POSTE PERMANENT À TEMPS COMPLET
Cadre d’emplois des adjoints techniques/ Filière technique
Cuisine Centrale
Un cuisinier H/F
Description des activités liées aux postes
Sous la direction du responsable de la cuisine centrale, vous participerez à la production des repas en liaison chaude pour les restaurants collectifs des établissements d’hébergement pour personnes âgées du CCAS et en liaison froide pour le portage de repas à domicile et structures Petite Enfance.
MISSIONS DÉTAILLÉES
- Préparation des repas en liaison chaude et froide (personnes âgées et petite enfance)
- Assurer le service des prestations
- Contrôler les livraisons
- Respecter les règles d’hygiène
- Responsabilité administrative (commandes, factures) de la structure en l'absence du responsable
- Participer aux tâches de nettoyage (plonge, batterie, cuisine et locaux)
Diplômes requis / compétences
-Diplôme exigé métiers de la restauration collective et/ou traditionnelle
-Expérience en restauration collective notamment en collectivité appréciée
Connaissances dans les domaines suivants :
- Cadre réglementaire de la restauration collective
- Besoins nutritionnels
- Préparation de repas en nombre important en liaison froide et chaude
-Maîtrise des techniques de cuisson de nuit
- Suivi budgétaire d’un coût journalier
QUALITES REQUISES
- Sens de l’organisation et de la méthode
-Aptitude au travail en équipe
-Respectueux des consignes
-Discrétion
Caractéristiques du poste
Assurer le travail seul en cuisine 1 week-end sur 5
Horaires de travail en journée continue (à partir de 6h10 le matin et éventuellement 5h30)
Poste permanent à temps complet
Rémunération : rémunération statutaire catégorie C, Régime indemnitaire, Allocation vacances, Complément indemnitaire annuel.
Autres : prévoyance, participation mutuelle labellisée, association du personnel.
Lieu de travail : Voiron
POSTE À POURVOIR DES QUE POSSIBLE
Candidater sur www.ville-voiron.fr avant le 31/03/2025